Étiquette : Additifs alimentaires
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Les recommandations de l’Anses pour un Réveillon sans danger
En cette période de fêtes, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a identifié quatre risques sur lesquels elle conseille de rester particulièrement vigilants pour éviter tout accident. Cinq, quatre, trois, deux… Pour beaucoup d’entre nous, le passage de la nouvelle année est synonyme de fête ! Gâteaux, cadeaux et…
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Alimentation : des additifs dont il faut se méfier
Des additifs sont présents dans la quasi-totalité des aliments transformés. Les industriels les utilisent pour en améliorer l’aspect, la texture, le goût ou encore la conservation. Zoom sur quatre types d’additifs pratiquement incontournables bien qu’ils suscitent la controverse.