Étiquette : Additifs alimentaires
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Aspartame : trois organisations demandent son interdiction au sein de l’Union européenne
La Ligue contre le cancer, Foodwatch et Yuka appellent la Commission européenne et ses pays membres à interdire l’aspartame au sein de l’Union européenne. Cet édulcorant artificiel utilisé dans de nombreux produits alimentaires serait cancérigène et néfaste pour la santé. L’aspartame est un édulcorant artificiel commercialisé comme une alternative au sucre. Or, l’additif E951 se…
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Le microbiote révèle notre sensibilité aux additifs alimentaires
Grâce au développement en laboratoire d’un modèle de microbiote humain, des chercheurs sont capables de prédire notre sensibilité aux agents émulsifiants, des additifs utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Une découverte qui pourrait ouvrir la voie à une nutrition personnalisée pour préserver notre santé. Les agents émulsifiants sont des additifs présents dans de nombreux aliments transformés. Leur…
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Les recommandations de l’Anses pour un Réveillon sans danger
En cette période de fêtes, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a identifié quatre risques sur lesquels elle conseille de rester particulièrement vigilants pour éviter tout accident. Cinq, quatre, trois, deux… Pour beaucoup d’entre nous, le passage de la nouvelle année est synonyme de fête ! Gâteaux, cadeaux et…
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Alimentation : des additifs dont il faut se méfier
Des additifs sont présents dans la quasi-totalité des aliments transformés. Les industriels les utilisent pour en améliorer l’aspect, la texture, le goût ou encore la conservation. Zoom sur quatre types d’additifs pratiquement incontournables bien qu’ils suscitent la controverse.