Étiquette : alternatives

Longtemps monopolisée par le blé, la farine s’est diversifiée, offrant aujourd’hui de nombreuses options adaptées aux régimes sans gluten, à faible indice glycémique, ou riche en fibres. Découvrez les atouts de ces farines moins connues. La farine joue un rôle central dans la cuisine, non seulement pour sa capacité à structurer les plats, mais aussi pour apporter de…