Étiquette : cadmium

La population présente un niveau d’exposition préoccupante au cadmium. Ce métal lourd, cancérigène, se retrouve dans un grand nombre de produits alimentaires consommés au quotidien. Une nouvelle étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) alerte sur une réalité inquiétante. Près de la moitié des Français est surexposé…