Étiquette : Nutrition
-
Origin’info : un logo pour informer les consommateurs sur l’origine des aliments
Un nouveau logo va faire son apparition sur les emballages de certains aliments transformés dès cet été. Il servira à indiquer l’origine des principales matières agricoles entrant dans leur composition. Son nom ? Origin’info. À partir de l’été 2024, les consommateurs pourront découvrir le nouveau logo Origin’info dans les rayons de leurs supermarchés. Il sera apposé…
-
Comment pratiquer une éducation alimentaire positive ?
« Il ne veut pas manger ses légumes », « Il refuse les morceaux », « Il préfère le lait »… Il est parfois compliqué de faire apprécier tous les aliments à son enfant. Comment l’accompagner dans cet apprentissage d’une alimentation saine et équilibrée ? Les conseils du Dr Christine Zalejski, docteure en biologie, spécialiste de l’alimentation infantile. Souvent, les parents se concentrent uniquement sur la diversification alimentaire et sur…
-
Manger des fibres pour prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires
Des chercheurs viennent de montrer qu’un régime gras et pauvre en fibres déséquilibre le microbiote intestinal, ce qui favoriserait les maladies cardiovasculaires. Une preuve supplémentaire qu’il existe bien un lien entre alimentation, microbiote et survenue d’une pathologie. Une équipe de chercheurs, menée par Soraya Taleb, directrice de recherche à l’Institut national de la santé et…
-
Obésité des enfants : une tribune contre le « marketing de la malbouffe »
Dans une tribune publiée dans Le Monde, un collectif d’associations et de scientifiques s’insurge contre le « matraquage publicitaire des industriels de la malbouffe » sur les enfants et appelle à une réglementation plus stricte. « Être le pays de la gastronomie ne protège pas la France de l’épidémie mondiale d’obésité ». C’est sur ce constat brutal que débute…
-
Comprendre le métabolisme, un système complexe
Le corps est une usine qui ne s’arrête jamais et produit, jour après jour, des matières premières essentielles comme les cellules, les tissus, les hormones et les enzymes… Le métabolisme est un système complexe : il englobe les nombreux processus qui se déroulent dans nos cellules afin d’obtenir l’énergie nécessaire à la vie (comme la…
-
Ces aliments qui modifient les odeurs corporelles
Produites par certaines glandes de la peau, les odeurs corporelles (de la sueur, de l’haleine ou des urines) sont déterminées par plusieurs facteurs comme la génétique, le cycle hormonal, le mode de vie ou encore la prise de médicaments. Mais ce n’est pas tout : elles peuvent être également perturbées par notre alimentation. Choux, asperges,…
-
Lumineuses légumineuses
Lentilles, haricots rouges, pois chiches, fèves, germes de soja… les légumes secs sont peu caloriques, riches en fibres et économiques. Le Plan national nutrition santé (PNNS) recommande de les intégrer à ses menus deux fois par semaine.