Étiquette : Nutrition
-
Vers une alimentation plus saine et plus durable
Promouvoir une alimentation de qualité, favorable à la santé de tous : tel est l’objectif du gouvernement. Ce dernier ambitionne de signer des accords avec les professionnels pour, par exemple, réduire les taux de sucre dans les produits alimentaires. En 2025, le gouvernement s’engage dans une vaste démarche collective pour améliorer la qualité nutritionnelle et la…
-
Le microbiote révèle notre sensibilité aux additifs alimentaires
Grâce au développement en laboratoire d’un modèle de microbiote humain, des chercheurs sont capables de prédire notre sensibilité aux agents émulsifiants, des additifs utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Une découverte qui pourrait ouvrir la voie à une nutrition personnalisée pour préserver notre santé. Les agents émulsifiants sont des additifs présents dans de nombreux aliments transformés. Leur…
-
Alimentation : les produits les moins chers sont aussi les plus sucrés
Une enquête de Foodwatch révèle que les produits alimentaires les moins chers sont souvent les plus sucrés. Et ce, au détriment de la santé des consommateurs les plus modestes. Selon une enquête menée par l’association Foodwatch (accessible ici en détail), les produits alimentaires les moins chers sont majoritairement ceux qui contiennent le plus de sucre.…
-
Allaitement et alimentation des nourrissons : des évolutions positives
En 10 ans, l’allaitement à la maternité a progressé en France. En parallèle, les recommandations en matière de diversification de l’alimentation ont été de plus en plus suivies. Des progrès notables qui doivent se poursuivre pour Santé publique France. Les « résultats encourageants » de la seconde édition de l’enquête Epifane viennent d’être publiés par Santé publique…
-
Origin’info : un logo pour informer les consommateurs sur l’origine des aliments
Un nouveau logo va faire son apparition sur les emballages de certains aliments transformés dès cet été. Il servira à indiquer l’origine des principales matières agricoles entrant dans leur composition. Son nom ? Origin’info. À partir de l’été 2024, les consommateurs pourront découvrir le nouveau logo Origin’info dans les rayons de leurs supermarchés. Il sera apposé…
-
Comment pratiquer une éducation alimentaire positive ?
« Il ne veut pas manger ses légumes », « Il refuse les morceaux », « Il préfère le lait »… Il est parfois compliqué de faire apprécier tous les aliments à son enfant. Comment l’accompagner dans cet apprentissage d’une alimentation saine et équilibrée ? Les conseils du Dr Christine Zalejski, docteure en biologie, spécialiste de l’alimentation infantile. Souvent, les parents se concentrent uniquement sur la diversification alimentaire et sur…
-
Manger des fibres pour prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires
Des chercheurs viennent de montrer qu’un régime gras et pauvre en fibres déséquilibre le microbiote intestinal, ce qui favoriserait les maladies cardiovasculaires. Une preuve supplémentaire qu’il existe bien un lien entre alimentation, microbiote et survenue d’une pathologie. Une équipe de chercheurs, menée par Soraya Taleb, directrice de recherche à l’Institut national de la santé et…
-
Obésité des enfants : une tribune contre le « marketing de la malbouffe »
Dans une tribune publiée dans Le Monde, un collectif d’associations et de scientifiques s’insurge contre le « matraquage publicitaire des industriels de la malbouffe » sur les enfants et appelle à une réglementation plus stricte. « Être le pays de la gastronomie ne protège pas la France de l’épidémie mondiale d’obésité ». C’est sur ce constat brutal que débute…
-
Comprendre le métabolisme, un système complexe
Le corps est une usine qui ne s’arrête jamais et produit, jour après jour, des matières premières essentielles comme les cellules, les tissus, les hormones et les enzymes… Le métabolisme est un système complexe : il englobe les nombreux processus qui se déroulent dans nos cellules afin d’obtenir l’énergie nécessaire à la vie (comme la…
-
Ces aliments qui modifient les odeurs corporelles
Produites par certaines glandes de la peau, les odeurs corporelles (de la sueur, de l’haleine ou des urines) sont déterminées par plusieurs facteurs comme la génétique, le cycle hormonal, le mode de vie ou encore la prise de médicaments. Mais ce n’est pas tout : elles peuvent être également perturbées par notre alimentation. Choux, asperges,…