Étiquette : Nutrition

  • Manger des fibres pour prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires

    Manger des fibres pour prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires

    Des chercheurs viennent de montrer qu’un régime gras et pauvre en fibres déséquilibre le microbiote intestinal, ce qui favoriserait les maladies cardiovasculaires. Une preuve supplémentaire qu’il existe bien un lien entre alimentation, microbiote et survenue d’une pathologie. Une équipe de chercheurs, menée par Soraya Taleb, directrice de recherche à l’Institut national de la santé et…

  • Obésité des enfants : une tribune contre le « marketing de la malbouffe »

    Obésité des enfants : une tribune contre le « marketing de la malbouffe »

    Dans une tribune publiée dans Le Monde, un collectif d’associations et de scientifiques s’insurge contre le « matraquage publicitaire des industriels de la malbouffe » sur les enfants et appelle à une réglementation plus stricte. « Être le pays de la gastronomie ne protège pas la France de l’épidémie mondiale d’obésité ». C’est sur ce constat brutal que débute…

  • Comprendre le métabolisme, un système complexe

    Comprendre le métabolisme, un système complexe

    Le corps est une usine qui ne s’arrête jamais et produit, jour après jour, des matières premières essentielles comme les cellules, les tissus, les hormones et les enzymes… Le métabolisme est un système complexe : il englobe les nombreux processus qui se déroulent dans nos cellules afin d’obtenir l’énergie nécessaire à la vie (comme la…

  • Ces aliments qui modifient les odeurs corporelles

    Ces aliments qui modifient les odeurs corporelles

    Produites par certaines glandes de la peau, les odeurs corporelles (de la sueur, de l’haleine ou des urines) sont déterminées par plusieurs facteurs comme la génétique, le cycle hormonal, le mode de vie ou encore la prise de médicaments. Mais ce n’est pas tout : elles peuvent être également perturbées par notre alimentation. Choux, asperges,…

  • Lumineuses légumineuses  

    Lumineuses légumineuses  

    Lentilles, haricots rouges, pois chiches, fèves, germes de soja… les légumes secs sont peu caloriques, riches en fibres et économiques. Le Plan national nutrition santé (PNNS) recommande de les intégrer à ses menus deux fois par semaine.