Catégorie : Nutrition
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Régime végétarien : quels effets sur la santé ?
L’Anses publie de nouveaux éclairages sur les bienfaits du régime végétarien et ses risques pour la santé. L’objectif : fournir des repères alimentaires adaptés aux végétariens pour optimiser les apports nutritionnels tout en minimisant les carences. Dans une publication récente, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) s’est intéressée au…
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Vers une alimentation plus saine et plus durable
Promouvoir une alimentation de qualité, favorable à la santé de tous : tel est l’objectif du gouvernement. Ce dernier ambitionne de signer des accords avec les professionnels pour, par exemple, réduire les taux de sucre dans les produits alimentaires. En 2025, le gouvernement s’engage dans une vaste démarche collective pour améliorer la qualité nutritionnelle et la…
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Aspartame : trois organisations demandent son interdiction au sein de l’Union européenne
La Ligue contre le cancer, Foodwatch et Yuka appellent la Commission européenne et ses pays membres à interdire l’aspartame au sein de l’Union européenne. Cet édulcorant artificiel utilisé dans de nombreux produits alimentaires serait cancérigène et néfaste pour la santé. L’aspartame est un édulcorant artificiel commercialisé comme une alternative au sucre. Or, l’additif E951 se…
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Le microbiote révèle notre sensibilité aux additifs alimentaires
Grâce au développement en laboratoire d’un modèle de microbiote humain, des chercheurs sont capables de prédire notre sensibilité aux agents émulsifiants, des additifs utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Une découverte qui pourrait ouvrir la voie à une nutrition personnalisée pour préserver notre santé. Les agents émulsifiants sont des additifs présents dans de nombreux aliments transformés. Leur…
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Alimentation : les produits les moins chers sont aussi les plus sucrés
Une enquête de Foodwatch révèle que les produits alimentaires les moins chers sont souvent les plus sucrés. Et ce, au détriment de la santé des consommateurs les plus modestes. Selon une enquête menée par l’association Foodwatch (accessible ici en détail), les produits alimentaires les moins chers sont majoritairement ceux qui contiennent le plus de sucre.…
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Quelles alternatives à la farine de blé ?
Longtemps monopolisée par le blé, la farine s’est diversifiée, offrant aujourd’hui de nombreuses options adaptées aux régimes sans gluten, à faible indice glycémique, ou riche en fibres. Découvrez les atouts de ces farines moins connues. La farine joue un rôle central dans la cuisine, non seulement pour sa capacité à structurer les plats, mais aussi pour apporter de…
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Fêtes de fin d’année : les idées reçues sur l’alimentation ont la vie dure
Entre conseils nutritionnels douteux et croyances erronées, la période des fêtes est propice à la diffusion d’idées reçues sur l’alimentation. Dans une communication, l’Institut national de la santé et de la recherche médicale déconstruit les mythes les plus tenaces. Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de repas copieux, de champagne, et de petites…
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La diète cétogène, un régime à ne pas prendre à la légère
Du gras, du gras, du gras… et beaucoup moins de sucre. Très strict, ce régime surnommé « kéto » compte de plus en plus d’adeptes, affichant des motivations variées. On fait le point sur les bénéfices prouvés et sur les risques encourus. On lui prête de nombreuses vertus pour la santé et les performances sportives. Le régime cétogène est-il vraiment idéal…
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Allaitement et alimentation des nourrissons : des évolutions positives
En 10 ans, l’allaitement à la maternité a progressé en France. En parallèle, les recommandations en matière de diversification de l’alimentation ont été de plus en plus suivies. Des progrès notables qui doivent se poursuivre pour Santé publique France. Les « résultats encourageants » de la seconde édition de l’enquête Epifane viennent d’être publiés par Santé publique…
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Plantes toxiques ou comestibles, à ne pas confondre
Certaines plantes toxiques ressemblent comme deux gouttes d’eau à d’autres qui elles, sont comestibles. Et malheureusement quand on se trompe lors de la cueillette dans la nature, dans un parc ou même dans son jardin, on risque l’intoxication. Pour éviter les erreurs, voici la liste des plantes qui sont le plus souvent confondues.