3/3 Qu’est-ce que la thermogenèse ?
L’organisme a besoin de conserver une température constante en dépit des variations de l’environnement. Il produit pour cela de la chaleur en brûlant des graisses (lipides), c’est la thermogenèse. Celle-ci intervient aussi dans la digestion (thermogenèse postprandiale). Le métabolisme de base, l’activité physique et la thermogenèse sont les trois principaux composants de la dépense énergétique (voir schéma).